Kochen

Koch- und Kennenlernabend im Juni: Sommer

Gepostet am 13 June 2017 | 111 Wörter | frlan

Am Freitag. 16. Juni, möchten wir uns ab 19h im Junikochabend der sommerlichen Küche widmen. So wollen wir mit einen sommerlichen Melonensalat starten. Als Hauptgericht haben wir uns von der kanarischen Küche inspirieren lassen und wollen so kanarische Kartoffeln (Papas arrugadas) – Kartoffeln in einer Art Salzkruste — mit einer Variante von Mojo rojo machen. Damit es nicht zu trocken ist (viel trinken!), haben wir auch schon ein oder zwei Getränkeidee – aber ein wenig Überraschung soll es ja auch geben. [Mehr]

Koch- und Kennenlernabend im Mai: Alles oder Nichts

Gepostet am 13 May 2017 | 240 Wörter | frlan

Für den Koch- und Kennenlernabend im Mai, konkret am 19.5, haben wir uns diesmal etwas ganz Besonderes ausgedacht: Nichts. Das tolle dabei ist, jeder kann etwas dazu beitragen und mitmachen. Denn so funktioniert es: Nachtrag: Was dabei raus kam Wir hatten eine gute Mischung von Zutaten. Zum Glück haben nicht alle das gleiche mitgebracht. Das war der Berg Zutaten den wir hatten: [gallery columns=“1” size=“full” ids=“12140”] Wir entschieden uns diese Zutaten für den Hauptgang zu verwenden. [Mehr]

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Koch- und Kennenlernabend im April: Japanisch kochen

Gepostet am 15 April 2017 | 109 Wörter | David Rauh

Zum Koch- und Kennenlernabend im April (Fr, 21.4.) bleibt es frühlingshaft und wir werden uns in die japanische Küche begeben. Es soll frisches Gemüse zu Miso-Suppe, Salat, Sushi und Tempura verarbeitet werden, und, wenn genügend helfende Hände da sind, machen wir zum Nachtisch Mochi. Selbstverständlich wird wieder alles vegan sein. Wie immer geht es um 19 Uhr mit dem gemeinsamen Kochen los. Da am folgenden Tag der offenen Tür ist, wäre es schön, wenn auch möglichst viele nach dem Essen beim Aufräumen helfen. [Mehr]

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Flammkuchen à la EBK

Gepostet am 17 December 2016 | 75 Wörter | nico

An einem Freitagabend vor einiger Zeit war es wieder soweit, unser allmonatlicher Koch- und Kennenlernabend! Dieses Mal gab es vegan und nichtvegane Varianten vom Flammkuchen. Auf einem Teig aus Mehl, Wasser, Trockenhefe und etwas Öl ganz klassisch mit Schmand und Zwiebeln, aber auch mit Tomaten, Lauch und Paprika oder zwei ausgefallene Sorten mit Schafskäse, Rosmarin und Honig oder aber Apfel, Zwiebel, Zimt und Zucker. Der nächste Koch- und Kennenlernabend findet am 20. [Mehr]

Kochabend Kochen

Koch- und Kennenlernabend im September: Dal

Gepostet am 12 September 2016 | 69 Wörter | frlan

Am 16. September kochen wir wieder gemeinsam: Diesmal gibt es eine Variation des in Indien und Umgebung beliebten Gerichtes “Dal”. Dazu werden Hülsenfrüchte, wir nehmen Linsen dazu, gemeinsam mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer oder Chili zu einer Art Brei verkocht und mit Reis oder Brot serviert. Vielleicht gibt es dazu ja auch eine leckere selbstgemachte Limonade. 19h geht’s los.

Für die Planung wäre eine Anmeldung im dudle schön.

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Koch- und Kennenlernabend: Es gibt Falafel!

Gepostet am 9 July 2016 | 132 Wörter | frlan

Zum Koch- und Kennenlernabend im Juli (15. Juli 2016 ab 19h) möchten wir einen Biss in den mittleren Osten wagen. Dort gibt es eine Gemeinsamkeit, wie sie leckerer nicht sein kann: Falafel. Kurz gesagt, frittierte Bällchen aus Kichererbsen oder anderen Bohnen, verfeinert mit Gewürzen und gegessen mit verschiedenen Soßen, buntem Gemüse, Brot oder einfach auf die Hand. Ein beliebtes Fast Food, welches sich einfach selbst herstellen lässt.Wir werden gemeinsam Gemüse schnippeln und die Kichererbsenmasse vorbereiten, frittieren und am Ende natürlich auch essen. [Mehr]

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Veganer Kochabend

Gepostet am 13 October 2015 | 61 Wörter | nico

Am 18.09.2015 fand wieder einer unserer regelmäßigen Kochabende statt. Gekocht wurde eine leckere vegane Möhren-Ingwer-Suppe mit selbstgebackenem Fladenbrot und zum Dessert gab es Pfirsichkompott mit Schokosoße.

Die Pfirsiche stammen aus Jeremys Garten. David und Jeremy hatten die Rezeptidee, haben die Zutaten geerntet und gekauft. Zusammen mit weiteren Mitgliedern wurde alles zubereitet und am Ende natürlich auch genüsslich verzehrt. ;)

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